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ヤマカ醤油、水産大学校、そして創業70余年の老舗小川うに株式会社のコラボレーションにより共同開発されたうに魚醤です。
高級食材のうに身をそのまま発酵させて、うに独特の濃厚な味わいと風味をしっかりと生かした魚醤です。
エキスではなく、うにの身を活用して醤油をつくる。
粒うにの発祥の地、下関ならではの発想をお試しください。
うに、麹(脱脂加工大豆、小麦)、食塩、アルコール
。Amazon.co.jp: ヤマカ醤油 うに醤油 100ml × 2本 : 食品・飲料・お酒。ヤマサ丸大豆しょうゆ 18Lパック 無添加。マルテン うすくち醤油 マルテン 松印 20L 淡口醤油。ヒシク こいくちむらさき あまくち 1.8L×6本 1ケース hishiku 藤安醸造オススメ度 4.3点
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