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【焙煎士コメント】
パプアニューギニアコーヒー発祥の地
パプアニューギニア中東部イースタン・ハイランド州アイユラは、パプアニューギニアで初めてコーヒーが栽培された場所で、その出自は1940年代まで遡ります。初の取り扱いとなるパプアニューギニアのコーヒー、「ボカ。当時、ドイツの使節団がこの地にタンザニア、ジャマイカからコーヒーの苗木を持ち込んだのが始まりとされており、タンザニアで生まれたティピカ変異種であるアルーシャ種とブルーマウンテン系のティピカ種が植えられました。キリン FIRE(ファイア) ワンデイ ブラック ラベルレス 600mlペットボトル×24本入×(2ケース)。
カイナンツのパイオニア
1963年.ニュージーランドから家族でイースト・ハイランド州カイナンツに移住したベン・コルブラン氏。スペシャルティコーヒー生豆 コロンビアスプレモ(SUP)サンアングスチン ハローコーヒー 2kg。この地域のコーヒー生産のパイオニアとされる同氏は、当時の政府が推奨する外国人農業従事者に高地での開墾をきっかけに、先住民から土地を購入し、この谷間でコーヒーを栽培する最初の農家の一人となりました。ポッカサッポロ ビズタイム カフェオレ PET 525ml×24本入×2ケース:合計48本。農園の近隣の川の中にある大きな岩に宿る精霊バロイダから、農園名が名付けられました。ポッカサッポロ ビズタイム カフェオレ PET 525ml×24本入×2ケース:合計48本。そして少しずつ農園を広げ、ウェットミルを開設。キリン ファイア ワンデイ 甘くないラテ 砂糖不使用 600ml×2ケース/48本。コルブラン・コーヒーランズ(Colbran Coffeelands)という名前で地域でも大きく有名なコーヒー生産者となります。丸福珈琲店 謹製レギュラーコーヒー 150g×6個入。 1997年より息子のニコル氏がオーナー兼ディレクターとなり、バロイダ農園やボカ農園、そして地元の小生産者とも協力しながら、ロット管理を行い、最高の選別と生産処理プロセスを行い高品質なコーヒー生産を行っています。株式会社旭珈琲 アサヒコーヒー 【1948年創業】 ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1 クライスデール ((300g/豆のまま))。
2023年カッピングコメント
エキゾチックかつ瑞々しい風味
マンダリンオレンジやブルーベリー、レッドアップルなど複雑さやエキゾチックさのある風味と心地よい苦みで、パプアニューギニアらしいコーヒーだと感じます。南日本酪農協同(株) デーリィ コーヒー 常温保存 (200ml紙パック×24本入 )3ケース。また、クリーミーで充実したマウスフィールや甘さの調和や広がり方も心地よく、美味しいコーヒーです。ポーリッシュポタリー トリニ社 珈琲豆柄 セット。抽出後の時間変化と共に甘さが増すような印象で、もう1杯飲みたくなる魅力を感じます。山本珈琲 クラシックマイルド 150g×12袋入。また、焙煎後のエージングの経過で瑞々しさが増したように感じました。山本珈琲 クラシックアラビカ100 140g×12袋入。 久しぶりのパプアニューギニアコーヒーですが、是非楽しんで頂きたいと思います。山本珈琲 クラシックモカブレンド 140g×12袋入。
・国 パプアニューギニア
・標高 1700-1850m
・エリア イースタン・ハイランド州アイユラ地区カイナンツ
・品種 アルーシャ、ティピカ、ブルボン、ムンドノーヴォ
・農園名 ボカ農園/バロイダ・ミル
・生産処理 ウォッシュド
【備考】 当店では新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お客様からのご注文後にその好みに合ったカスタマイズ焙煎をします。山本珈琲 クラシックダーク 150g×12袋入。100種類以上の珈琲豆を常備しておりますので、様々な産地のコーヒーをお楽しみください。国太楼 1杯30円 アロマ16 モカブレンド 128g(16p)×6袋入×(2ケース)。また、お客様のモニター環境によっては実際の色味とは異なる場合がございますので、 画像はあくまで参考としてご覧ください。カークランドシグネチャー ハウスブレンド コーヒー (豆) 1.13kg エスプレッソ ブレンドコーヒー 1.13kg セット 業務用 コーヒー豆 珈琲 KIRKLAND COFFEE WHOLE BEAN (デカフェ2, ノンフレーバー)。
【名称】
レギュラーコーヒー
【内容量】
生豆時2kgを焙煎します。サントリー BOSS(ボス)プレミアムボス 185g 缶×60本。焙煎後は生豆より1割~2割少なくなります。サントリー BOSS(ボス)贅沢微糖 185g 缶×60本。
【賞味期限】
3ヶ月
【保存方法】
直射日光を避け冷暗所にて保存。サントリー BOSS(ボス)贅沢微糖 185g 缶×60本。コーヒーの風味維持するなら冷凍庫保存がおすすめです。国太楼 1杯30円 アロマ16 スペシャルブレンド 128g(16p)×6袋入×(2ケース)。
【原材料】
コーヒー豆
オススメ度 4点
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