HOT ! 大人気！まとめ一覧 Amazon.co.jp: 【木川屋特注品】上喜元 純米大吟醸 山田錦40 吊 日本酒

• 木川屋だけの特注品 吊雫原酒の山田錦! 当店定番人気の酒です。
  
  醗酵が終了した醪(もろみ)を搾る行程を圧搾と言います。
  
  通常のお酒はヤブタと言われる圧搾機にかけて搾られます、吟醸酒などの高級酒は槽(ふね)と呼ばれる機械で搾られることもあります。
  
  
  最高級の搾りが生み出す澄んだ味わい
  
  雫採りとは出来上がった醪を袋に入れて吊るし、滴り落ちた雫だけを集めた搾り方です。
  
  通常のお酒は原酒を仕込水で割ってアルコール度数を落とします。
  
  これを加水(仕込水で割ること)してしまうと線が細くなってしまいますので、原酒で出荷していただいております。
  
  

  原材料・成分

  米（国産）、米麹（国産米）

  。地酒 山居倉庫(さんきょそうこ) 吊雫原酒(つりしずくげんしゅ。
• 原料米:山田錦 精米歩合: 40% 酵母: 自社酵母
• 日本酒度: ±0 酸度: 1.7 アルコール: 16.0％
• 保管方法: 冷蔵 化粧箱: 別売 在庫: 限定品につき、無くなり次第終了

商品の説明

木川屋だけの特注品 吊雫原酒の山田錦! 当店定番人気の酒です

上喜元 純米大吟醸 山田錦40 吊雫原酒 特注品


一つのタンクから100本?150本しか採れない貴重な酒。八海山 特別本醸造 1800ml 2本。〔セット商品〕奥播磨 純米吟醸 芳醇超辛 赤ラベル 720ml + ガラス製 徳利（小）+ 盃２個。酒を造る過程の中でも重要な行程のひとつです。秋鹿 緑陰讃夏【純米大吟醸・火入れ・夏季限定品】1800ml ※化粧箱入。宮泉銘醸 寫楽 (しゃらく) 写楽 純米吟醸 播州山田錦 1800ml ■要冷蔵 [並行輸入品]。

そして、蔵元を代表する鑑評会出品酒などは、雫採りという方法で搾られます。櫻正宗 金稀（きんまれ）超特選 純米吟醸 1800ml。蓬莱泉 美しくある可(べし) 飲み比べセット 720ml×2本 (美(び) 可(べし))。

最高の酒米と言われる山田錦を使い、上喜元の吟醸造りの技を生かし、醸し上げた酒を雫採りにしました。煌金陵 純米大吟醸720ml。香住鶴 山廃 純米大吟醸 1800ml紙箱入り。雫採りは上記のとおりたいへん澄んだ酒に仕上がります。〔セット商品〕小左衛門(こざえもん) 特別純米 信濃美山錦 720ml + びいどろ盃3個セット。「?(はてな)」〔720ml〕。

上品で口当たりよく、それでいて力強い、通常の市販酒バランスのとれた酒です。純米本地酒 1.8L 2本